Maison Vaucamps

L’histoire débute à Hazebrouck en 1975 à la pâtisserie Mouille. Dominique Vaucamps, durant son apprentissage du métier de pâtissier, apprend notamment à réaliser le Merveilleux ; ce gâteau qui deviendra le fil rouge de sa vie. En 1988, Anne-Christelle et Dominique ouvrent la « Pâtisserie Vaucamps » à St Pol sur Mer, qui deviendra une référence dans le Dunkerquois pendant près de 30 ans. En 2020, Anne-Christelle et Marie inaugurent « Maison Vaucamps » sur la place Jean Bart, une pâtisserie dont la spécialité reste le Merveilleux, en hommage à Dominique. En 2022, une 2ᵉ « Maison Vaucamps » voit le jour, cette fois sur la digue de Malo-les-Bains.

The story begins in Hazebrouck in 1975 at the Mouille pastry shop. Dominique Vaucamps, during his apprenticeship as a pastry chef, notably learns to make the Merveilleux, the cake that would become the thread of his life. In 1988, Anne-Christelle and Dominique opened the « Pâtisserie Vaucamps » in St Pol sur Mer, which would become a reference in the Dunkirk area for almost 30 years. In 2020, Anne-Christelle and Marie inaugurated « Maison Vaucamps » on Place Jean Bart, a pastry shop whose specialty remains the Merveilleux, in tribute to Dominique. In 2022, a 2nd « Maison Vaucamps » opened, this time on the seafront of Malo-les-Bains.

Het verhaal begint in 1975 in Hazebrouck, in banketbakkerij Mouille. Tijdens zijn opleiding tot banketbakker leert Dominique Vaucamps er onder meer de Merveilleux maken; het gebak dat de rode draad van zijn leven zou worden. In 1988 openen Anne-Christelle en Dominique « Pâtisserie Vaucamps » in Saint-Pol-sur-Mer, bijna dertig jaar lang een begrip in de streek van Duinkerke. In 2020 openen Anne-Christelle en Marie « Maison Vaucamps » aan de Place Jean Bart, een banketbakkerij waarvan de Merveilleux de specialiteit blijft, als eerbetoon aan Dominique. In 2022 komt er een tweede « Maison Vaucamps » bij, ditmaal op de zeedijk van Malo-les-Bains.

La historia comienza en Hazebrouck en 1975, en la pastelería Mouille. Durante su aprendizaje como pastelero, Dominique Vaucamps aprende allí a elaborar el Merveilleux, el pastel que se convertirá en el hilo conductor de su vida. En 1988, Anne-Christelle y Dominique abren la « Pâtisserie Vaucamps » en Saint-Pol-sur-Mer, que será una referencia en la región de Dunkerque durante casi 30 años. En 2020, Anne-Christelle y Marie inauguran « Maison Vaucamps » en la place Jean Bart, una pastelería cuya especialidad sigue siendo el Merveilleux, en homenaje a Dominique. En 2022 nace una segunda « Maison Vaucamps », esta vez en el paseo marítimo de Malo-les-Bains.

La storia comincia a Hazebrouck nel 1975, nella pasticceria Mouille. Durante il suo apprendistato da pasticciere, Dominique Vaucamps impara lì a preparare il Merveilleux, il dolce che diventerà il filo conduttore della sua vita. Nel 1988 Anne-Christelle e Dominique aprono la « Pâtisserie Vaucamps » a Saint-Pol-sur-Mer, che per quasi 30 anni sarà un punto di riferimento nella regione di Dunkerque. Nel 2020 Anne-Christelle e Marie inaugurano « Maison Vaucamps » in place Jean Bart, una pasticceria la cui specialità resta il Merveilleux, in omaggio a Dominique. Nel 2022 nasce una seconda « Maison Vaucamps », questa volta sulla diga di Malo-les-Bains.

Die Geschichte beginnt 1975 in Hazebrouck in der Konditorei Mouille. Während seiner Ausbildung zum Konditor lernt Dominique Vaucamps dort unter anderem, den Merveilleux zuzubereiten – jenen Kuchen, der zum roten Faden seines Lebens werden sollte. 1988 eröffnen Anne-Christelle und Dominique die « Pâtisserie Vaucamps » in Saint-Pol-sur-Mer, die fast 30 Jahre lang eine feste Größe im Dünkirchener Raum sein wird. 2020 eröffnen Anne-Christelle und Marie die « Maison Vaucamps » am Place Jean Bart – eine Konditorei, deren Spezialität weiterhin der Merveilleux ist, als Hommage an Dominique. 2022 entsteht eine zweite « Maison Vaucamps », diesmal an der Strandpromenade von Malo-les-Bains.